ارمک برغست فرغست ورغشت مچه موچه شیطرج حرف حرف مشرقی

ازمک (نام علمی: Lepidium draba L. پیش از این: Cardaria draba) یکی از گیاهان است. ازمک دارای گل های کوچک سفید رنگ است که به صورت خوشه در کنار هم قرار گرفته اند.

گل های کوچک و سفید رنگ گیاه ازمک

ازمک در ایران و در منطقه سیستان به وفور یافت میشود همچنین در بلندی‌های بالای ۲۵۰۰ متر در استان کهگیلویه و بویراحمد می‌روید. این گیاه مصرف خوراکی دارد و دارای خواص دارویی نیز هست.

در فارسی کهن با نام برغست (ورغست، ورغشت) شناخته می‌شد.[۱] برخی نیز این گیاه را با نام مچه می‌شناسند.

جستارهای وابستهفهرست گیاهان

منابع
دهخدا. «برغست». واژه‌یاب.

مرکز گردشگری علمی فرهنگی دانشجویان ایران بایگانی‌شده در ۲۸ مارس ۲۰۰۸ توسط Wayback Machinehttp://www.weeds.ir/!/we/index.php?page=view&id=118[پیوند مرده]

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ ازمک موجود است.



این یک مقالهٔ خرد زیست‌شناسی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

رده‌ها: ازمک
آرایه (زیست‌شناسی) نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه
گونه‌های گیاهی مهاجم
گیاگان ایران
گیاهان توصیف‌شده در ۱۷۵۳ (میلادی)
این صفحه آخرین‌بار در ۱۲ آوریل ۲۰۲۵ ساعت ۲۰:۵۳ ویرایش شده است.

https://en.wikipedia.org/wiki/Lepidium_draba

مچه . [ م ُچ ْ چ َ /چ ِ ] (اِ) برغست را گویند و آن گیاهی است بهاری مانند اسفناج که در آشها کنند. (برهان ) (آنندراج ). مجه .برغست . (ناظم الاطباء). کملول . پژند. (یادداشت به خطمرحوم دهخدا). و رجوع به برغست و مجه و پژند شود.

موچه . [ چ َ / چ ِ ] (اِ) به لغت اصفهان قثاء بری است . (تحفه ٔ حکیم مؤمن ). رجوع به قثاء بری و موجه شود. || گیاهی خودرو ۞ از تیره ٔ چلیپائیان ۞ است که در مزارع میروید و بمناسبت ریشه های بلند و عمیقش یکی از آفات مزارع است و در رنگرزی به کار است.

شیطرج. [ طَ رَ ] ( اِ ) دارویی است هندی و بسیار تیز و تند. ( ناظم الاطباء ). گیاهی است از تیره برغست ها که علفی و نسبتاً زیباست. ارتفاعش بین 30 سانتی متر الی 1/2 متر می باشد. این گیاه دارای ساقه های منشعب و شاخه های زاویه دار است که به حالت خودرو در برخی نقاط اروپا و ایران و آسیای صغیر و شمال افریقا می روید. برگهای قاعده آن بیضوی و بزرگ ولی سایر برگها نوک تیز و باریک و کوچکند. بر روی شاخه های متعدد آن گلهای گلی یا بنفش رنگ ظاهر می شوند. حشیشةالاسنان. ( فرهنگ فارسی معین ). به هندی چتر را گویند.برگ آن به برگ سپندان ماننده است و درازی قصبه او تا یک گز باشد و آن دو نوع است : پارسی و هندوی. ( از تذکره صیدنه ابوریحان بیرونی ). رجوع به تحفه حکیم مؤمن و اختیارات بدیعی و ذخیره خوارزمشاهی شود.

 شیطرج

 

اشاره

 

به فارسی «موچه»، «شیتره» و «تره‌تیزک وحشی» و در کتب طب سنتی با نامهای «مسواک الراعی» و «شیطرج» آمده است. به فرانسوی‌Passerage وGrande passerage و به انگلیسی‌Dittany وPepperwort وGreen mustard وPepper grass گفته می‌شود. گیاهی است از خانواده‌Cruciferae نام علمی آن‌Lepidium latifolium L . می‌باشد.

 

مشخصات

 

شیطرج گیاهی است چندساله و علفی. برگهای آن درشت، متناوب، ضخیم، بی‌کرک، بیضی، نوک‌تیز به رنگ سبز مایل به خاکستری است. گلهای آن کوچک، سفید یا زرد است. میوه آن کوچک تخم‌مرغی‌شکل به طول حدود 2 میلی‌متر می‌باشد. ساقه آن از تره‌تیزک بلندتر و 100- 50 سانتی‌متر و ریشه آن ضخیم، دوکی‌شکل، دراز و منشعب است.

این گیاه در نقاط سایه‌دار مرطوب کنار نهرها و مجاری آب در ایران در دامنه‌های البرز، اطراف کرج، در کرمان در دامنه‌های کوه لاله‌زار، در لرستان در کوههای اراک، در همدان و در مناطق جنوب غرب ایران و در آذربایجان در آخر در مناطق شمالی و شرقی ایران به‌طور خودرو می‌روید. در هند و کشمیر نیز می‌روید.

معارف گیاهی، ج‌5، ص: 356

 

ترکیبات شیمیایی

 

در دانه‌های گیاه یک گلوکوزید روغن خردل وجود دارد]G .I .M .P[ . بررسی دیگری نشان می‌دهد که گیاه دارای رزین و دو آلکالوئید و ترکیبات فلاوونی 526]، ساپونین و مقادیری ویتامین‌C است.]S .G .I .M .P[ .

 

خواص- کاربرد

 

گیاه برای تصفیه خون و به عنوان عوارض ناشی از کمی ویتامین‌C در بدن به کار می‌رود و در التیام بیماری‌های پوست اثر مثبت دارد. در هند از دم‌کرده گیاه برای رفع ناراحتی‌های کبد و کلیه استفاده می‌شود و ریتم ضربان قلب را منظم می‌کند. استعمال داخلی آن در مورد سگها فشار خون را به‌طور موقت کاهش داده است S .G .I .M .P[ .

له‌شده گیاه روی پوست بدن اثر قرمزکننده پوست دارد بنابراین از آن برای جلب خون به طرف پوست و تسکین دردهای سیاتیک، روماتیسم و دردهای عصبی استفاده می‌شود. در مصرف داخلی از دم‌کرده 50 گرم گیاه در 1000 گرم آب جوش و یا 20 گرم ریشه گیاه در 1000 گرم آب جوش استفاده می‌شود. و در مصارف خارجی جوشانده 60 گرم گیاه در 1000 گرم آب را برای ریختن روی عضو دردناک سیاتیک و یا از له‌شده گیاه و ریشه آن روی عضو دردناک می‌گذارند.

 

حُرف مشرقی

 

اشاره

 

گونه دیگری از این گیاه است که به فارسی «حرف مشرقی» گفته می‌شود. به انگلیسی آن راHoary cress نامند. گیاهی است از خانواده‌Cruciferae نام علمی آن‌Cardaria draba Desv . و مترادف آن‌Lepidium draba L . می‌باشد.

 

مشخصات

 

گیاهی است به بلندی حدود 70 سانتی‌متر. چندساله و علفی. برگهای آن بیضی، دندانه‌دار، بی‌دمبرگ که ساقه را در بغل گرفته است. گلهای آن کوچک معطّر در

معارف گیاهی، ج‌5، ص: 357

شیطرج

انتهای شاخه گل‌دهنده ظاهر می‌شود. ریشه آن خزنده و دانه آن سفید و تند است و آن را در بعضی مناطق به جای فلفل مصرف می‌کنند. این گیاه علف هرز مزارع است و در پنجاب در ایالت مرزی شمال غرب هند انتشار دارد. تحت گونه‌ای از این گیاه به نام‌Cardaria draba subsp chalepensis (L .) O .E .Sch . در ایران در مناطق شمالی می‌روید.

 

خواص- کاربرد

 

در هند از این گیاه به عنوان عوارض ناشی از کمبود ویتامین‌C در بدن استفاده می‌شود. از دانه آن برای رفع نفخ می‌خورند و جوشانده گیاه مدّر است. از دانه آن که تند است به جای فلفل نیز استفاده می‌شود.

معارف گیاهی، ج‌5، ص: 358

حسین پورحیدر.

حُرف مشرقی . [ ح ُ ف ِ م َ رِ ] (ترکیب وصفی ، اِ مرکب ) یا حرف المشرقی . اذن الفار. درابی ۞ . مؤلف تحفه گوید: قسمی از حرف بستانی است بقدر ذرعی و با شاخهای باریک و برگ او از جانبین مثل نبات خرنوب و شبیه برگ شیطرج و از آن نرم تر و سفید و ثمرش مثل فلکه و تخمش سفید و قریب به خردل و در حدت قایم مقام فلفل و در اطعمه بدل آن و گلش سفید و در اطراف شعبها و در جمیع افعال قوی تر از حرف بستانی و مطبوخ نبات او با نبات جو جهت نزلات و رفع اخلاط سینه و تحلیل نضج مؤثر است . و داود ضریر انطاکی گوید: الحرف الشرقی ، یطول فوق ذراع بسیطالورق و بزره یقارب الخردل [ و هی اعظم حدة من سائر انواعها].

حرف . [ ح ُ رُ / ح ُ / ح ِ ] (ع اِ) ۞ حب الرشاد. تخم سپندان . سپندان . (منتهی الارب ). ترتیزک . تره تندک . شب خیزک . شاهی . حرف ابیض . سفیداسفند. خردل سفید. خردل فارسی . خردل . سفندان تیز. تیز خردل . تخم ترتیزک . گنده . و بهندی ، هالون . (غیاث ). ثفاء.مقلیاثا. دفع مضرتش را با سپیدباها و حلوا و شیرینی خورند تا زیان ندارد. (نوروزنامه ). حسین خلف گوید: بضم اول و ثانی و سکون فا بلغت رومی سپندان باشد که تخم تره تیزک است و به عربی حب الرشاد گویند. اگر قدری از آن دود کنند گزندگان بگریزند و بعضی گفته اند عربی است . و صاحب ذخیره گوید: حرف تخم سپندان است ، و تخم سپندان چند نوع است بعضی خرد است آنرا حرف گویند واندر خوردنیهای گرم بیشتر بکار دارند، و بعضی سپید است و گرد و آنرا خردل گویند و اندر طلی ها بیشتر بکار دارند، و بعضی دراز است بر شکل شاه اسفرم و آنرا حب الرشاد گویند. و در جای دیگر گوید: هر روز یک درمسنگ تخم سفندان که به تازی الحرف گویند... (ذخیره ٔ خوارزمشاهی ). و در موضع دیگر گوید: حرف تخم اسفندان است .(ذخیره ٔ خوارزمشاهی ). در ترجمه ٔ صیدنه ٔ ابوریحان آمده است : لیث گوید: حرف دانه ای است بمقدار خردلی ... اهل عراق حب الرشاد گویند و در تفأل لفظ حرف نیکو ندارند به آن معنی که گویند در اول او حرف حاست و این حرمان اقتضا کند ۞ و در منقول آورده که حب الرشاد را به یونانی کردامی نا (کردامن )گویند. جالینوس و ارباسیوس گویند... ابوعبید گوید: حرف را ثفاء گویند، و هر دانه که به حرف ماند آنرا نیز ثفاء گویند. و ابن الاعرابی گوید: ثفاء حرف را گویند و لیث گوید: ثفاء بلغت اقصی بلاد شام خردل را گویند، و هم او گوید: خردل را که نانخورش سازند ثفاء گویند، و اهل ماوراءالنهر سپندان و تره تیزک گویند... ارجانی گوید: گرم و خشک است در دویم ، جگر و معده را گرم کند و اخلاط غلیظ را قطع کند و طبع را نرم گرداند و کرم شکم بکشد و شهوت باه زیادت کند و شش پاک کند و عسرالنفس را مفید باشد... و ورم سپرز را زایل سازد و اسقاط جنین کند، و اگر بکوبند و به آب گرم بخورند شکم براند، و چون بریان کنند قابض بود و بواسیر را سوددارد - انتهی . داود ضریر گوید: حرف نبطی بالعربیة السفاة و بالبربریة بلاشقین و هو حب الرشاد، بری شدیدالحرافة مشرف الاوراق الی الاستدارة و بستانی دونه فی ذلک ، یدرک اواخر الربیع و هو حار یابس فی آخر الثالثة وبقلته فی الثانیة یقارب الحرمل فی افعاله و یستأصل الباردین و سائر الرطوبات ، و یحل عسرالنفس و القولنج و الیرقان و السدد و الحصی شرباً و یزیل الصداع و ان ازمن و الوضح و کذا البرص و الدیدان و القروح السائلة و العقد البلغمیة و اوجاع الظهر و عرق النسا و الورک و یسقط الاجنة و یدرک الطمث شرباً و طلاءً خصوصاًبالزفت فی الصداع و دم الخطاطیف فی الوضح و هو یقاوم السموم و یزیل السعال البلغی سقاءً بالماء الحار، ویمنع تساقط الشعر نطولاً و شرباً و البرص بلبن الماعز الی عشرة ایام کل یوم ثلاثة دراهم مع الامساک عن الطعام غالب النهار. و یزیل الاثار و یلین و یفجر الدبیلات بالصابون و العسل و بالنیمبرشت یهیج الباه و یصلح الصدر و یجبر الکسر، و هو یضر المعدة و یحرق البول ویصلحه السکر. و شربته الی ثلاثة و بدله الخردل . و المقلیاسا بالسریانیة، ما قلی من بزره . یستعمل لقطع الاسهال و الزحیر ۞ . حکیم مؤمن گوید: حرف اسم نبطی حب الرشاد و نبات اوست و از جنس ترتیزک و بری و بستانی میباشد، و رشاد قسم بستانی ومأکول است و در جرجیر صفت او مذکور شد، و تخمش اشقر و باطول و برگش مایل به تدویر و باتشریف ، و نبات او در دوم گرم و خشک و ملطف و کشنده ٔ کرم معده و حب القرع و محلل ریاح و مقطع بلغم ، و خشک او قریب الفعل باتخم او، و مضر معده و مثانه و مورث تقطیرالبول ، و مصلحش کاسنی و سرکه است . و بری او شدیدالحرافه و شبیه به بستانی و از آن بزرگتر و قوی تر از آن در افعال وبه دستور تخم او نسبت به بستانی اقوی . و مستعمل بستانی اوست ، و تخم بستانی در سیم گرم و خشک و بغایت محرک باه و مدر بول و محلل ورم سپرز و قاتل جنین و اقسام کرم و مقوی ذهن و تریاق هوام و مخرج فضول سینه . وبجهت انحدار بلغم خام بطرف مثانه و رفع استرخاء بدن و اخراج مواد فاسده و رفع سیلان چرک امعا و معده و تقویت اشتها و استیصال سودا و رطوبات غلیظه و تفتیح سدد، و با آب جهت قولنج و با عسل جهت سرفه و درد پهلوکه از خلط غلیظ باشد و با زرده ٔ تخم نیم برشت و عسل جهت شکاف عضل سینه و تقیه ٔ موادی که بسبب صدمه به سینه ریخته باشد و بوداده ٔ او به غایت قابض و جهت سحج و اسهال بلغمی نافع و مضر گرده و معده و مصلحش شکر وخیار و بدلش خردل و تخم ترتیزک و قدر شربتش تا چهارمثقال و با تخم نیم برشت بغایت مبهی و مصلح سینه و جابر شکستگی اعضا، و با شیر بز بقدر دو درهم تا ده یوم جهت ازاله ٔ برص بغایت مؤثر است بشرط نهایت امساک از اطعمه . و نطول و شرب او جهت منع ریختن موی ، و ضماد او مسکن درد گزیدن عقرب ، و با عسل جهت ورم سپرز و جرب متقرح و قروح شهدیه ٔ سر و قوبا و نار فارسی و ریختن موی ، و با سویق و سرکه جهت عرق النسا و اورام حاره و با آب و نمک جهت نضج دمل و با سرکه جهت بهق و برص سفید و با خون خطاف جهت رنگ کردن وضح که هرگز زایل نشود، و با زفت جهت دردسر کهنه ، و با غار جهت درد اسافل و کمرگاه ، و با صابون و عسل جهت نمش مجرب ، و درانفجار دبیله مؤثر است . و نطول طبیخ او جهت پاک کردن چرک تحت موی و رفع رطوبات لزجه مفید. و صاحب اختیارات گوید: حب الرشاد گویند و بسریانی مقلیثا و بعربی ثفاء و در پارسی تخم سپندان گویند. تره تیزک و شب خیزک نیز گویند، و بیونانی قردامومن (کردامن ) خوانند و حرف ابیض و اسفند سفید و خردل اسفید خوانند. و حرف بابکی و بذر بلاسقیس (بلاشقین ) خوانند و حرف دو نوع است یک نوع ورق آن باسفاناج و یک نوع سرخ رنگ بود و آن را اسفند سپید و خردل سپید و حرف سپید گویند. و حرارت وی کمتر از حرارت سرخ بود. و بهترین وی فربه بود. وطبیعت حرف گرم و خشک بود در سیم ، و گویند در اول درجه ٔ چهارم منضج و محلل بود و موی ریزه نگاه دارد، و خوردن و طلا کردن یا به آب سرشتن ورم بلغمی و دملها را نافع بود، و جهت ربو و غلیظی سپرز خوردن و ضماد کردن و جهت عرق النسا خوردن و با عسل طلا کردن ، و ریشی که آنرا شهدیه گویند و استرخاء جمیع اعضا را نافع بود. و بچه بکشد و بیندازد آشامیدن و به خود برگرفتن ، وچون دود کنند گزندگان بگریزند. و جرب ریش شده و قوبا با آب نمک مالیدن نافع بود. و چون پنج درم سحق کنند و به آب گرم بیاشامند طبیعت براند و قولنج بگشاید و حب القرع بیرون آورد و باد که در روده بود بشکند و بریان کرده شکم ببندد و زحیر را نافع بود خاصه سحق ناکرده و سردی گرده را نافع بود. و بریان ناکرده شکم براند و بلغم لزج از معده بیرون کند، و چون سحق کنند وسفوف سازند برص را نافع بود. و چون با سرکه یا بهق سپید بمالند سود دهد، و چون با عسل بیامیزند و لعق کنند سرفه را که از خلط غلیظ بود فایده دهد. و همچنین درد پهلو که از خلط غلیظ بود. و چون سحق کنند و با عسل بر ریش طلا کنند و یا با صابون ریش زایل کند و بشره را به حال اول بازآورد. و چون بر گزیدگی عقرب ضماد کنند نافع بود ورق آن چون خشک کنند بقوة تخم بود وچون تر بود از قوة تخم کمتر بود، بسبب رطوبتی مائی که در وی است ، و معده را بد بود و تخم وی نیم مثقال مسهل مره ٔ صفرا بود، و باه را زیاده کند و اشتهاء طعام پدید کند اما معده را بد بود، و سینه را مضر بود.و صاحب منهاج گوید: مصلح وی قند است . و صاحب تقویم گوید: مصلح وی نبات نیکو بود. و بدل وی خردل و تخم ترتیزه بود یا تخم جرجیر و خردل . (اختیارات بدیعی).