حسرت الملوک چیست؟

نقل است روزی ناصرالدین شاه از خیابانی رد می‌شده که بوی غذای یک دکان او را مدهوش می‌کند، اما چون برای شأن ملوکانه او بد بوده با آن همه خدم و حشم در آن دکان غذا بخورد حسرت خوردن آن غذا به دلش می‌ماند و دل سوخته به کاخ بازمی گردد

و از اینجا بود که همراهان شاه این لقب «حسرت الملوک» را روی این غذا می‌نهند.

غذایی که شامل جگر و گوجه فرنگی و پیاز و سیب زمینی بوده است.

که مردم ایران به این غذا جغور بغور نیز می گویند