آیا چای میتواند جایگزین آب باشد ؟
آیا چای می تواند جایگزین آب باشد؟ این دمنوش محبوب فواید سلامتی ثابت شده زیادی دارد، اما آیا تامین نیازهای هیدراتاسیون یکی از آنهاست؟ به دنبال راهی ساده برای بهبود سلامتی خود هستید؟ خیلی ساده تر از هیدراته ماندن نیست. پر کردن مایعات کافی می تواند به بدن شما کمک کند دمای مناسب خود را حفظ کند و مفاصل شما را تقویت کند، از جمله مزایای دیگری که توسط مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) ذکر شده است. در حالی که به اندازه کافی ساده به نظر می رسد، تحقیقات گذشته نشان می دهد که بسیاری از ما به طور مزمن کم آب هستیم.
یکی از مشکلات دریافت مایعات کافی در روز این است که بسیاری از مردم مطمئن نیستند که چقدر باید مصرف کنند. آکادمی ملی علوم، مهندسی و پزشکی توصیه می کند که زنان حدود 2.7 لیتر (L) مایع در روز و مردان حدود 3.7 لیتر در روز دریافت کنند. از این ارقام، حدود 20 درصد از غذاهایی است که می خوریم. بقیه را باید بنوشیم این بدان معناست که زنان باید روزانه حدود 2.2 لیتر یا نه فنجان 8 اونس (اونس) مایعات مصرف کنند و مردان باید 3 لیتر یا سیزده فنجان 8 اونس را هدف قرار دهند. اما چه چیزی در این کل به حساب می آید؟
بدون کالری و کاملا طبیعی، آب آشامیدنی همچنان بهترین آبرسان موجود است و رایج ترین نوشیدنی مصرفی در جهان است. به گزارش نشنال جئوگرافیک، اما درست پشت آن چای است.
چای سرد یا گرم هزاران سال است که در سرتاسر جهان مصرف می‌شود و دلیل خوبی هم دارد. بر اساس انتشارات سلامت هاروارد، مزایای مصرف منظم چای برای سلامتی شامل کاهش خطر بیماری قلبی، سرطان و دیابت است. با توجه به این واقعیت که CDC این موارد را به ترتیب به عنوان اولین، دومین و هفتمین علت مرگ می‌شناسد، افزودن چای به رژیم روزانه میتواند راه ساده‌ای برای بهبود سلامت و طول عمر شما باشد.
در حالی که چای بیشتر آب است، بسیاری از انواع آن نیز حاوی کافئین هستند. از آنجایی که کافئین یک ادرار آور خفیف است (یعنی باعث می شود شما بیشتر ادرار کنید)، این یک باور رایج است که چای کافئین دار باعث کم آبی بدن می شود و نمی توان آن را در اهداف مایع به حساب آورد. آیا واقعاً چنین است؟ در اینجا مهمترین چیزهایی است که باید در مورد چای و آبرسانی بدانید.
آب در مقابل چای: چگونه آنها را مقایسه می کنند؟
چای کافئین دار می تواند یک اثر ادرار آور خفیف داشته باشد، اما تأثیر این مقدار کمی کافئین بر هیدراتاسیونی که از چای دریافت می کنید در بهترین حالت حداقل است. در واقع، تحقیقات نشان می دهد که کافئین ممکن است تا زمانی که 500 میلی گرم (میلی گرم) یا بیشتر در روز مصرف نشود، به عنوان یک ادرارآور عمل نمی کند. طبق گفته کلینیک مایو، از آنجایی که این مقدار معادل حدود 11 تا 18 فنجان چای کافئین دار در روز است، بعید است که شما به این میزان از مصرف رسیده باشید. در نتیجه، خوب است که فنجان چای خود را در کل مایعات مصرفی روزانه خود حساب کنید. می توانید با خرید آب عنی شده از اکسیژن لذت مصرف چای خود را چند برابر کنید.
حقایق تغذیه ای چای
مهم نیست که چه نوع چای مصرف میکنید در هر صورت همه آنها بسیار کم کالری هستند. به عنوان مثال، چای سبز، چای سیاه و چای سیاه بدون کافئین، طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) در هر فنجان فقط 2 کالری دارند. به علاوه، چای حاوی مقادیر کمی از ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین آنتی اکسیدان ها است، بر اساس تحقیقات منتشر شده در ژوئن 2017 در مجله British Journal of Pharmacology. فقط به خاطر داشته باشید که آنچه به فنجان خود اضافه می کنید نیز مهم است. بنابراین اگر از چای خود با عسل، شکر یا خامه لذت می برید، مراقب میزان مصرف خود باشید زیرا کالری، چربی و شکر حاصل از آن افزودنی ها به سرعت افزایش می یابد. توجه به این نکته نیز مهم است که در حالی که چای دم کرده بسیار کم کالری است، محصولات چای مانند چای سرد شیرین یا بطری شده اغلب این کالری را ندارند. و اگر فکر می کنید که از مزایای سلامتی مشابه چای لاته برخوردار خواهید شد، دوباره فکر کنید. این نوشیدنی ها از یک شربت شکردار تهیه می شوند که با چای طعم دار شده است اما شکر و کالری فوق العاده بالایی دارد. به عنوان مثال، یک چای لاته از استارباکس بیش از 240 کالری و 42 گرم (گرم) شکر به شما می دهد – راه خوبی برای شروع روز شما نیست. اگر به دنبال همان طعم تند هستید، به جای آن چای دم کرده را انتخاب کنید و یا نسبت به خرید آب آشامیدنی اقدام کنید.
آیا چای باعث آبرسانی آن می شود؟
چای با آب دم می شود – آبرسان نهایی! در حالی که کافئین اثر کمی ادرارآور دارد، سطوح نسبتاً پایین آن در چای تأثیر زیادی بر سطح هیدراتاسیون ندارد. در واقع، چای بدون کافئین را می توان فنجان به فنجان برای رسیدن به هدف هیدراتاسیون شما حساب کرد، زیرا به اندازه آب معمولی آبرسان در نظر گرفته می شود.
چای در مقابل قهوه: کدام یک آبرسان تر است؟
چای این یکی بیش از قهوه کافئین دار! از آنجایی که چای به طور طبیعی نسبت به قهوه معمولی کافئین کمتری دارد، طبق گفته کلینیک مایو، در نتیجه آبرسانی بیشتری دارد. قهوه و چای بدون کافئین هر دو تقریباً به طور کامل فاقد کافئین هستند و به همان اندازه آبرسان در نظر گرفته می شوند.
انواع چای چقدر آبرسان هستند؟
برای پر کردن فنجان، انواع مختلفی از چای وجود دارد. هر گونه حاوی مقدار متفاوتی کافئین است و هر چه کافئین بیشتر باشد، چای کمتر آبرسانی می کند. همچنین مهم است که توجه داشته باشید که زمان خیساندن بر میزان کافئین موجود در فنجان شما تأثیر می گذارد. بنابراین هر چه مدت زمان بیشتری برای دم کشیدن چای خود بگذارید، کافئین بیشتری در فنجان شما وجود خواهد داشت. در اینجا انواع اصلی چای که احتمالاً در دسترس دارید و اینکه چقدر می توانید انتظار آبرسانی آنها را داشته باشید، آورده شده است.
1. چای سیاه حاوی حدود 47 میلی گرم کافئین در هر فنجان 8 اونس به گفته کلینیک مایو است. در نتیجه، آبرسانی بیشتری نسبت به یک فنجان قهوه کافئین دار (96 میلی گرم) دارد، اما آبرسانی کمتری نسبت به یک فنجان چای سبز، گیاهی یا بدون کافئین دارد
2. چای سبز به طور طبیعی حاوی تقریباً نیمی از کافئین در هر فنجان چای سیاه است و تنها 28 میلی گرم در هر 8 اونس است. در نتیجه، آبرسانی آن کمی بیشتر از چای سیاه و کمی کمتر از چای گیاهی، چای بدون کافئین یا آب است.
3. چای سفید بر اساس تحقیقات گذشته، چای سفید حاوی حدود 32 تا 37 میلی گرم کافئین در هر فنجان 8 اونس است. این باعث می شود که آن را در جایی بین چای سیاه و سبز برای توانایی های آبرسانی آن قرار دهد.
4. چای گیاهی و دمنوش‌های گیاهی از نظر فنی از برگ‌های چای ساخته نمی‌شوند، بلکه از گل‌ها، برگ‌ها، دانه‌ها یا ریشه‌های دیگر گیاهان خشک شده ساخته می‌شوند. در نتیجه، بر اساس داده های USDA، آنها به طور طبیعی فاقد کافئین هستند و در مورد هیدراتاسیون، می توان آنها را مانند فنجان آب برای هیدراته حساب کرد.
5. چای های بدون کافئین از برگ های چای تهیه می شوند، اما کافئین آن ها حذف می شود. طبق گفته کلینیک مایو، محصول حاصل تقریباً به طور کامل بدون کافئین است و تنها 2 میلی گرم در هر فنجان 8 اونس است. بنابراین، چای بدون کافئین نیز ممکن است به عنوان آب در نظر گرفته شود.
مزایای سلامتی چای فراتر از هیدراتاسیون
فهرست فواید ظاهری نوشیدن چای طولانی است. به عنوان مثال، چای سبز منبعی غنی از فلاونوئیدها است و مصرف منظم آن با فواید سلامتی مانند کاهش فشار خون، کلسترول و سطوح تری گلیسیرید بر اساس پن مدیسین مرتبط است. در واقع، نتایج یک مطالعه اکتبر 2020 منتشر شده در BMJ Open Diabetes Research and Care نشان می‌دهد که نوشیدن چای سبز، به‌ویژه در ترکیب با قهوه، ممکن است خطر مرگ ناشی از همه علل را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد. (تحقیقات بیشتری مورد نیاز است تا ببینیم آیا این موضوع در افراد بدون دیابت نیز صادق است یا خیر.) به طور مشابه، تحقیقات گذشته نشان می دهد که نوشیدن چای سیاه ممکن است به کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک (اعداد بالا و پایین) کمک کند. هم سلامت قلب و هم سلامت کلی علاوه بر این، نتایج مطالعه دسامبر 2017 منتشر شده در مجله Food Quality and Preference نشان می دهد که نوشیدن چای حتی ممکن است به بهبود خلاقیت کمک کند. در حالی که هنوز به تحقیقات بیشتری نیاز است، دم کردن یک فنجان قبل از پروژه خلاقانه بعدی شما ضرری ندارد!
نکاتی برای لذت بردن از چای برای به حداکثر رساندن مزایا
اگر صبح خود را شروع می کنید یا روز خود را با یک فنجان چای گرم به پایان می رسانید، طبیعی است که فکر کنید آیا کاری وجود دارد که می توانید انجام دهید تا آن را حتی سالم تر کنید. حقیقت این است که چای دم کرده ساده یک نوشیدنی طبیعی سالم و کم کالری است. این چیزی است که معمولاً به چای اضافه می شود که می تواند آن را به انتخابی کمتر از ایده آل تبدیل کند. اگر قاشق‌های عسل، شکر یا خامه را به چای خود اضافه میکنید، ممکن است زمان آن رسیده است که روال دم کردن خود را تغییر دهید. از آنجایی که این مواد کالری، قند و چربی زیادی بدون ارزش غذایی اضافه می‌کنند، بهتر است از مصرف آنها صرفنظر کنید یا تا حد امکان محدودشان کنید. به طور مشابه، اگر به دنبال یک چای سرد بطری شده هستید، ابتدا حقایق تغذیه ای را بررسی کنید تا مطمئن شوید که شکر اضافه ای وجود ندارد.
آیا برای هیدراته ماندن باید چای بنوشید؟
در حالی که چای کافئین دار به اندازه آب معدنی قدیمی یک آبرسان خوب نیست، اما هنوز یک انتخاب عالی است. چای می تواند به ترکیب مواد از نظر طعم کمک کند و ممکن است به شما کمک کند از نوشیدن آب در روز و روز خسته نشوید. همچنین فرصتی برای اضافه کردن طعم‌های طبیعی مانند آب لیمو یا لیموترش، میوه یا ادویه‌هایی مانند دارچین و جوز هندی وجود دارد، بدون اینکه در فواید تغذیه‌ای چای تغییری ایجاد شود. به علاوه، نمی توان مزایای سلامتی بالقوه چای را نادیده گرفت. چای گرم یا سرد، نوشیدنی عالی برای افزودن به رژیم شماست.
