الب . [ اِ ] (اِ) درختی است مانند درخت ترنج و آن
زهرناک است . (منتهی الارب ). درختی است خاردار شبیه به درخت اترج و آن را میوه ایست
و رستنگاه آن فراز کوهها بود و سخت اندک باشد و از ضِجاج هیچ چیزبا وی برابری نتواند
کرد و آنچه در کوه خفِرضض به سراة یمامه روید از همه خبیث تر بود. (ابن بیطار).
////////////
الب
بکسر اول و سکون لام و بای موحده لغت عربی است
ماهیت آن
درخت خارداریست شبیه بدرخت اترج الا آنکه برک آن ریزه تر
و شبیه ببرک زیتون و خار آن بیشتر و نضارت و سبزی آن زیاده
ص: 30
افعال و خواص آن
هم همه حیوانات و ازدفلی قویتر چون داخل اغذیه کنند هر
حیوانی که از ان بخورد در ساعت بمیرد و اکر بو کند و نخورد در ساعت کور و کر شود و
زبون ترین کیاه های بلاد تهامه و جبال شراه و نواح تهامه است و علاج آن علاج شخصی
است که خانق المثمر و دفلی خورده باشد و لیکن درین باید که بلافاصله از عقب آن
ادویۀ دافعۀ آن را بیاشامند و الا فائده نخواهد بخشید.
مخزن الادویه عقیلی خراسانی
&&&&&&&
النج . [ ا ن
] (یونانی ، اِ) حکیم مومن در تحفه (ص 32) آرد: النج لغت یونانی بمعنی اصل است
، و آن بیخ نباتی است شبیه به زردک ، ساقی باریک بقدر یک شبر، و گلی سفید مانند گل
زردک و تخمی سفید و طولانی و خالدار که طول آن کمتر از برنج است دارد و در سر شاخه
های آن قبه ای مثل جوز است . بهترین آن هندی است . در آخر دوم گرم و خشک و با اندک
تلخی است . مولف تذکره سرد و تر در سیم میداند و بالخاصه تخم آن را جهت شری از هر خلطی
که باشد مجرب میداند و باید روز اول نیم درهم آن را با سه اوقیه سکنجبین بنوشند و روز
دوم نیم مثقال ، و روز سوم یک درهم و یک مثقال . برگ و ثمر و ساق هر یک که باشد با
شراب و عسل جهت سقوط مشیمه مجرب دانسته اند و بیخ آن برای تقطیر بول رطوبی نافع است
- انتهی . و رجوع به تذکره داود ضریر انطاکی
ج 1 ص 58 شود.
//////////
النج
بفتح همزه و سکون لام و فتح نون و جیم لغت یونانی است
بمعنی اهل
ماهیت آن
بیخ نباتی است شبیه بزردک و ساق آن سطبر و بقدر شبری و کل
آن سفید مانند کل زردک و تخم آن سفید و طولانی و خالدار و طول آن کمتر از برنج و
شبیه بسرمق و بر سر شاخهای آن قبۀ مستدیر مانند جوز و بهترین آن هندی آنست
طبیعت آن
کرم و خشک قریب بآخر دوم
افعال و خواص آن
کفته اند جهت شری مجرب است بدین نحو که روز اول نیم درم
آن را با سه اوقیۀ سکنجبین ساده و بدستور روز دوم نیم مثقال آن و روز سوم یک درم
آن را بنوشند و بجهت اسقاط مشیمه مجرب دانسته اند با شراب مسمی
الومالی که شراب عسلی است و کفته اند بقوت تمام آن را
اخراج می نماید و آشامیدن بیخ آن مقدار یک درهم جهت تقطیر البول رطوبی مفید.
مخزن الادویه عقیلی خراسانی
&&&&&&&
///////////
الوسن و الوسون
بفتح همزه و ضم لام و سکون واو و ضم سین مهمله و نون و
بلغت دوم بضم همزه و لام و سکون واو و ضم سین و سکون واو و نون در آخر بمعنی یذهب
بالکلب است جهت آنکه زائل می کرداند اذیت سک دیوانه کزیده را
ص: 307
ماهیت
آن
کیاهی است شبیه بکیاه پنبه و با خشونت و برکهای اسفل آن
مستدیر و ما بین برکها تخمی شبیه بترمس در میان دو پرده و برک آن مائل بسیاهی و
سرخی و کویند نوعی از عکرش وثیل است
طبیعت آن
در دوم کرم و خشک و در اول نیز کفته اند
افعال و خواص آن
جالی آثار و محلل اورام و مجفف باعتدال و جهت کلف و تحلیل
کل آثار نافع باعتدال و با شوکران جهت ورم خصیه عجیب النفع و بالخاصیه جهت کزیدن
سک دیوانه مجرب دانسته اند و مصدع و مصلح آن مرزنجوش مقدار شربت آن تا یک مثقال
است.
مخزن الادویه عقیلی خراسانی
////////////
ترمس، لوپن (نام علمی: Lupinus) نام یک سرده از تبار طاووسی است.
////////////
به عربی ترمس:
الترمس (باللاتينية: Lupinus) جنس نباتي من الفصيلة البقولية. يضم ما بين
200 و600 نوع موطن كثير منها في الوطن العربي.
محتويات
[أظهر]
أهميته الغذائية[عدل]
يحتوي على نسبة 30% من البروتين، و34% من الكربوهيدرات
ويحوي على زيوت 18 – 28 %.
يزرع ويتوفر في مصر وسوريا ولبنان والأردن وفلسطين
ويستفيد من هذه النبتة الإنسان والحيوان وتباع بذوره جافة أو محضرة للتناول وذلك بعد
نقعها بالماء لعدة أيام.
يتسلى المصريون بنقنقة الترمس
يستفاد من مطحون حبوب الترمس كغسول لمعالجة الصلع
حسب الطب العشبي.
نبتة الترمس البرية
من أنواع الترمس الأصيلة في الوطن العربي[عدل]
الترمس الأبيض (باللاتينية: Lupinus
albus)
الترمس الأصفر (باللاتينية: Lupinus
luteus)
الترمس دقيق الأسدية (باللاتينية: Lupinus
micanthus) في
بلاد الشام والمغرب العربي وحوض المتوسط
الترمس الشعري (باللاتينية: Lupinus
pilosus)
الترمس ضيق الأوراق (باللاتينية: Lupinus
angustifolius)
الترمس الفلسطيني (باللاتينية: Lupinus
palaestinus)
الترمس القسنطيني (باللاتينية: Lupinus
cosentinii) في
المغرب العربي وإيطاليا وإسبانيا والبرتغال
من أنواع الترمس غير الأصيلة في الوطن العربي[عدل]
الترمس الأبيض الأوراق (باللاتينية: Lupinus
albifrons)
الترمس الأريزوني (باللاتينية: Lupinus
arizonicus)
الترمس الأشهب (باللاتينية: Lupinus
luteolus)
الترمس الأنطوني (باللاتينية: Lupinus
antoninus)
الترمس الأيلي (باللاتينية: Lupinus
cervinus)
الترمس البرتقالي (باللاتينية: Lupinus
citrinus)
الترمس البرقوقي الأوراق (باللاتينية: Lupinus
prunophilus)
الترمس التكساسي (باللاتينية: Lupinus
texensis)
الترمس الثنائي اللون (باللاتينية: Lupinus
bicolor)
الترمس الجميل (باللاتينية: Lupinus
formosus)
الترمس الذابل (باللاتينية: Lupinus
aridorum)
الترمس الزغبي (باللاتينية: Lupinus
villosus)
الترمس الشاطئي (باللاتينية: Lupinus
littoralis)
الترمس الشجري (باللاتينية: Lupinus
arboreus)
الترمس الشجيري (باللاتينية: Lupinus
arbustus)
الترمس الصخري (باللاتينية: Lupinus
rupestris)
الترمس الصغير الأزهار (باللاتينية: Lupinus
parviflorus)
الترمس صوفي الأوراق (باللاتينية: Lupinus
leucophyllus)
الترمس ضيق الأزهار (باللاتينية: Lupinus
angustiflorus)
الترمس الطفري (باللاتينية: Lupinus
mutabilis)
الترمس الطويل (باللاتينية: Lupinus
elatus)
الترمس الطويل الأوراق (باللاتينية: Lupinus
longifolius)
الترمس عديد الأوراق (باللاتينية: Lupinus
polyphyllus)
الترمس العريض الأوراق (باللاتينية: Lupinus
latifolius)
الترمس العصاري (باللاتينية: Lupinus
succulentus)
الترمس العطري (باللاتينية: Lupinus
odoratus)
الترمس الغوادالوبي (باللاتينية: Lupinus
guadalupensis)
الترمس الفضي (باللاتينية: Lupinus
argenteus)
الترمس القزم (باللاتينية: Lupinus
nanus)
الترمس قصير الساق (باللاتينية: Lupinus
brevicaulis)
الترمس الكبريتي (باللاتينية: Lupinus
sulphureus)
الترمس الكونتي (باللاتينية: Lupinus
kuntii)
الترمس المبهرج (باللاتينية: Lupinus
spectabilis)
الترمس المتقارب (باللاتينية: Lupinus
affinis)
الترمس المتناثر الأزهار (باللاتينية: Lupinus
sparsiflorus)
الترمس المرتب (باللاتينية: Lupinus
concinnus)
الترمس المرتفع (باللاتينية: Lupinus
adsurgens)
الترمس المرجي (باللاتينية: Lupinus
pratensis)
الترمس المعمر (باللاتينية: Lupinus
perennis)
الترمس الملون (باللاتينية: Lupinus
variicolor)
الترمس الممتلئ (باللاتينية: Lupinus
onustus)
الترمس المنتشر (باللاتينية: Lupinus
diffusus)
الترمس النهري (باللاتينية: Lupinus
rivularis)
الترمس النيفادي (باللاتينية: Lupinus
nevadensis)
الترمس الهسباني (باللاتينية: Lupinus
hispanicus) في
إسبانيا والبرتغال
ترمس الوادي (باللاتينية: Lupinus
vallicola)
الترمس .. تسلية العشاق[عدل]
الترمس من المسليات الخفيفة السهلة التى فى متناول
الجميع من الاغنياء والفقراء .. يتواجد دائماً فى اماكن التنزه وخاصة على الكورنيش
في مصر .. وهو وسيلة تقارب بين العشاق .. وأقلها تكلفه .
استخداماته في التجميل[عدل]
الترمس المطحون له فوائد كثيرة واكيدة عند استخدامه
موضعيا كماسك فهو يساعد على تنقية البشرة واضفاء الرونق والحيوية للبشره الباهتة
..كما ان الاستمرار عليه لمدة طويلة تساعد فى ازالة البثور من الوجه والجسم، كما إن
الترمس المر يعمل على اضفاء اللمعان على الجلد ويطرد الجلد الميت ويزيل الكلف والنمش
والبقع السوداء من البشرة ، كما ان الترمس المطحون يكون بمثابة الحل السريع والاكيد
لتفتيح الاماكن الداكنة بالجسم .
طريقة الاستخدام فى مجال التجميل[عدل]
يستخدم الترمس المطحون مع ماء الورد فقط ثم يوضع
كماسك على البشرة او الجسم ويترك نصف ساعة ويكرر ذلك ثلاث مرات اسبوعيا.. ويمكن اضافة
نقطتين ليمون للترمس المطحون اذا كانت البشرة دهنية او معلقة زبادى او عسل اذا كانت
البشرة عادية او جافة. اما الترمس الحلو فان له تاثير فعال فى اطالة الشعر ومنع تساقطه
وذلك عن طريق نقع الترمس فى الماء يوم كامل وبعدها تستخدم الماء كدهان على فروة الشعر
يوميا مع المداومة عليه لمدة لاتقل عن شهرين بعدها نجد زيادة ملحوظة فى طول الشعر وكثافته.
فوائده الطبية[عدل]
مقوي جيد للأعصاب
منبه للقلب
مدر للبول
مفيد للهضم
طارد للديدان
مفيد للأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية
مخفض للسكر في الدم
ينقي البشرة
بسكن الام المفاصل
مشاريع شقيقة في كومنز صور وملفات عن: ترمس
الترمس ... محصول زراعي هام[عدل]
يعتبر محصول الترمس من المحاصيل الغذائية الهامة
بالنسبة للإنسان والحيوان ويتميز هذا المحصول بارتفاع نسبة البروتين في البذور حيث
تصل نسبته إلى 30 – 40 % ونسبة الكربوهيدرات 34 % بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الزيت إلى
18 – 28 %. ونظراً للتوسع الحالى في استصلاح الأراضى في مصر يستخدم هذا المحصول كسماد
أخضر لتحسين خواص التربة حديثة الاستصلاح وذلك للعلاقة المباشرة لهذا المحصول بتحسين
خواص التربة حديثة الاستصلاح وذلك للعلاقة المباشرة لهذا المحصول بتحسين خواص التربة
وزيادة نسبة الأزوت بها بناء على ماسبق ذكره زاد الاهتمام بزراعة هذا المحصول خاصة
بالأراضى الجديدة. الأرض المناسبة
تجود زراعة محصول الترمس في الأراضى الطميية الرملية
جيدة الصرف نظراً لحساسية هذا المحصول للإصابة بأمراض الجذور كما يزرع بنجاح في الأراضى
الرملية حديثة الاستصلاح التي لايزيد بها تركيز كربونات الكالسيوم عن 10% ولاتجود زراعته
في الأراضى الملحية والجيرية والغدقة سيئة الصرف والتهوية. ميعاد الزراعة
وجد أن أنسب ميعاد لزراعة محصول الترمس هو الأسبوع
الأول من شهر نوفمبر بالوجه البحرى والنصف الثاني من أكتوبر بالوجه القبلى والنصف الأول
من أكتوبر بجنوب الوادى (توشكى وشرق العوينات). خدمة الأرض وطرق الزراعة
تحرث الأرض حرثتين متعامدتين وتزحف ثم تخطط بمعدل
12 خطا/ قصبتين والزراعة في جور بمعدل بذرتين في الجورة على الريشتين وعلى مسافة
30 سم بين الجور، وذلك في الأراضى الرملية حديثة الاستصلاح أما في الأراضى القديمة
فتتم الزراعة في جور على أبعاد 20 سم فيما بينها مع وضع بذرتين في الجورة على ريشة
واحدة. معدل التقاوى
أفضل معدل تقاوى لزراعة الترمس من 30 – 40 كجم
/ فدان. الأصناف
جيزة 1 مستنبط بالانتخاب الفردى من السلالات المحلية
ويتميز بقوة النمو، ويجود في منطقة الوجه البحرى. التزهير بعد 75 – 80 يوم من الزراعة.
والنضج من 165 – 170 يوماً من الزراعة. ويعتبر من الأصناف التي تتحمل الذبول. جيزة
2 مستنبط بالانتخاب الفردى من السلالات المحلية ويتميز بقوة النمو ويجود في منطقة الوجه
القبلى.ويتميز بالتبكير في التزهير عن الصنف جيزة 1 بحوالى أسبوع وينضج بعد 160 يوماً
من الزراعة. مقاومة الحشائش
تتم مقاومة الحشائش بالعزيق ويحتاج المحصول من
2 – 3 عزقات حسب الأرض والحشائش المنتشرة بها والعزقة الأولى تكون بعد 30 يوما من الزراعة،
والتالية بعد شهر من الأولى، والعزقة الأخيرة تتم حسب الحاجة إليها. التلقيح البكتيرى
يجب إجراء التلقيح البكتيرى وخاصة في الأراضى التي
لم يزرع فيها هذا المحصول من قبل والأراضى الجديدة، وينصح تلقيح تقاوى فدان الترمس
في الأراضى التي يزرع بها هذا المحصول بمعدل كيس واحد من اللقاح البكتيرى المخصص للترمس،
أما الأراضى الجديدة فينصح بمضاعفة هذه الكمية من (2 – 3 أكياس) ويتم التلقيح كما هو
متبع في المحاصيل البقولية الأخرى. معدلات التسميد
يتم إضافة جرعة تنشيطية من السماد النتروجينى مقدارها
15 كجم أزوت / فدان عند الزراعة، 150 – 200 كجم سوبر فوسفات أحادى 15% تضاف عند تجهيز
الأرض للزراعة. في الأراضى الرملية وحديثة الاستصلاح والفقيرة في محتواها من عنصر البوتاسيوم
يضاف 50 كجم سلفات بوتاسيوم بعد 45 يوماً من الزراعة. الرى
يعتبر محصول الترمس من المحاصيل الحساسة للرى حيث
أن زيادة الرى يتسبب عنها انتشار أمراض الذبول وعفن الجذور، كما أن نقص الرى يؤدى إلى
نقص المحصول، لذلك يعطى المحصول حوالى 3 ريات في أراضى الرى المستديم على أن تكون رية
المحاياة بعد حوالى 45 يوماً من الزراعة، والرية الثانية قبل تكوين النورات الزهرية،
والثالثة عند بداية امتلاء القرون. ويراعى أن يكون الرى على الحامى نظراً لحساسية المحصول
للرى ولتقليل الإصابة بأمراض التربة. أما الأراضى الرملية جيدة الصرف فيعطى المحصول
من 5 – 7 ريات بين الرية والأخرى 15 – 21 يوماً حسب طبيعة التربة وحرارة الجو. الأمراض
أهم الأمراض التي تصيب الترمس هي أمراض اليربة خاصة
مرض عفن الجذور والذبول ولتقليل الإصابة بهذين المرضين يراعى الزراعة في الأراضى الخفيفة
وجيدة التهوية والصرف والزراعة في المواعيد الموصى بها مع إتباع دورة زراعية مناسبة
بحيث لايزرع الترمس في نفس الأرض قبل مرور 2 – 3 سنوات. الحصاد
يختلف الحصاد باختلاف الغرض الذي يزرع من أجله المحصول،
فإذا كان الغرض التسميد الأخضر يتم حرث النباتات بالتربة مباشرة بعد مرحلة التزهير
وقبل جفاف السيقان على أن يكون الحرث مبكراً بدرجة تسمح بتحليل النباتات المحصودة قبل
زراعة المحصول التالى، كما أن الحرث المبكر يؤدى إلى الاستفادة الكاملة من كمية الأزوت
الموجود بالنبات. أما إذا كان الغرض الذي يزرع من أجله الحصول على البذرة فيتم الحصاد
بعد تحول لون القرن للون البنى الفاتح وفى هذه الحالة تقلع النباتات باليد وتترك لتجف
تحت الشمس حتى تصل نسبة الرطوبة إلأى 12 % ويتم الدراس بعد جفاف النباتات. وفترة نمو
المحصول الأخضر من 15 – 30 طناً تبعاً للصنف وظروف النمو وطبيعة الأرض، ويعطى الفدان
محصول بذور يتراوح من 5 – 7 أردب ووزن الأردب 150 كجم.
اقرأ المزيد: زراعة الترمس http://forum.zira3a.net/showthread.php?t=1533&pagenumber=#ixzz0uSbl1esd
الترمس المر له فائدة عظيمة مجربة لا زالة الحصوات،
يُغلى لمدة نصف ساعة ثم نتخلص من الغلية الأولة لانها سامة، ثم نعيد غليه نصف ساعة
ثم نضعها في الثلاجة وكل يوم نأخذ نصف كوب على الريق لمدة ثلاث ايام أو اربعة... للعلم
جميع الاشعارات عن فوائد الترمس لم تُشير لهذه الفائدة.
مصادر[عدل]
معرفات الأصنوفة
موسوعة الحياة: 27789 GBIF: 2963774
Tropicos: 40009881 ITIS: 25916 ncbi: 3869 IPNO: 22839-1 GRIN:
ps://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomygenus.aspx?id=7036 PLANTS: LUPIN
AFPD: 192284
////////////
به عبری:
תורמוס (שם מדעי: Lupinus, מנוקד: תֻּרְמוּס) הוא סוג בתת-משפחת הפרפרניים.
עלי התורמוס מאוצבעים, לעלה יש פטוטרת ארוכה. הפרחים גדלים כתפרחת. צבע הפרחים סגול, לבן, צהוב, או כחול והם נמצאים על עמוד התפרחת. לפרחים אין צוף וחרקים נמשכים אליהם עקב צבעם. ההאבקה נעשית על ידי חרקים, אולם לרוב ההאבקה היא עצמית. לפרח עשרה אבקנים.
זרעי הצמח, מכילים חומרים רעילים ממשפחת האלקלואידים שנותנים לצמח טעם מר. פרי הצמח הוא תרמיל. כאשר תרמיל זה יבש הוא מתבקע, קשוותיו מסתלסלות בצורה המזכירה קפיץ כך שהזרעים "קופצים" מתוכו. ישנם כ-300 מינים של תורמוס בכל העולם, מתוכם בארץ ישראל גדלים בר 7 מינים.
///////////
به آذری:
//////////////
به ترکی آچی باکلا:
3000 yıl önce
bazı türlerinin tarımına başlanmıştır. Çiçekleri dik salkımlar şeklinde kümelenmiştir,
30–120 cm'e kadar boylanabilir. Yabanıl türlerin çoğu Akdeniz çevresinde ve Kuzey
Amerika'da yetişir. Bazı
türleri süs yeşil gübre olarak
tarlalara ya da süs bitkisi olarak bahçelere ekilir. Tohumları ise genellikle hayvan yemi olarak
kullanılır.
Türkiye hem kültürü yapılan türler ve onların yabani formları, hem
de sınırlı amaçlarla kültürü yapılan acı bakla türleri açısından zengindir ve doğal bitki
örtüsünde türleri ile bu türlere ait alt
türler oldukça
yaygındır.
//////////
Lupinus
From Wikipedia, the free encyclopedia
Lupinus
|
|
sundial lupine (Lupinus perennis)
|
|
Kingdom:
|
|
(unranked):
|
|
(unranked):
|
|
(unranked):
|
|
Order:
|
|
Family:
|
|
Subfamily:
|
|
Tribe:
|
|
Subtribe:
|
|
Genus:
|
|
·
Lupinus
|
Lupinus, commonly known as lupin or lupine (North
America), is a genus offlowering plants in the legume family, Fabaceae. The genus includes over
200species, with centers of diversity in North and South
America.[2] Smaller centers
occur in North
Africa and
the Mediterranean.[2][3] Seeds of various
species of lupins have been used as a food for over 3000 years around the
Mediterranean[4]and for as much as 6000
years in the Andean
highland (Uauy
et al., 1995), but they have never been accorded the same status as soybeans or
dry peas and other pulse crops. The pearl lupin of the Andean highlands of
South America,Lupinus mutabilis, known locally as tarwi or chocho,
was extensively cultivated, but no conscious genetic improvement other than to
select for larger and water-permeable seeds seems to have been made. Users
soaked the seed in running water to remove most of the bitter alkaloids and
then cooked or toasted the seeds to make them edible,[5] or else boiled and
dried them to make kirku.[6] Spanish domination
led to a change in the eating habits of the indigenous peoples, and only
recently has interest in using lupins as a food been renewed.[7][8]
Contents
The
species are mostly herbaceous perennial plants 0.3–1.5 m
(0.98–4.92 ft) tall, but some are annual plants and a few are shrubs up to 3 m
(9.8 ft) tall. An exception is the chamis de monte (Lupinus jaimehintoniana) of Oaxaca in Mexico, which is a tree up to 8 m
(26 ft) tall.[9] Lupins have soft
green to grey-green leaves which may be coated in silvery hairs, often densely
so. The leaf blades are usuallypalmately divided into five
to 28 leaflets, or reduced to a single leaflet in a few species of the
southeastern United States. The flowers are produced in dense or open whorls on
an erect spike, each flower 1–2 cm long. The pea-like flowers have an
upper standard, or banner, two lateral wings, and two lower petals fused into a keel.
The flower shape has inspired common names such as bluebonnetsand quaker bonnets. The fruit is a pod containing several
seeds.
The legume seeds of lupins,
commonly called lupin beans, were popular with the Romans, who cultivated the
plants throughout the Roman Empire; hence, common names
like lupini in Romance languages.
Australian
sweet lupins (Lupinus angustifolius) are high in protein,
dietary fiber, and antioxidants, very low in starch, and like all legumes,
are gluten-free. Lupins can be used
to make a variety of foods both sweet and savoury, including everyday meals,
traditional fermented foods, baked foods, and sauces.
The
European white lupin (L. albus) beans are commonly sold in a salty
solution in jars (like olives and pickles) and can be eaten with
or without the skin. Lupinidishes are most commonly found in
Europe, especially in Portugal, Spain,Greece, and Italy. They are also common
in Brazil and Egypt. In Egypt lupin is known
in Arabic as ترمس termes, and is a popular street snack after being
treated with several soakings of water, and then brined. In Portugal, Spain,
and Spanish
Harlem,
they are popularly consumed with beer. In Lebanon, Jordan, Syria, andIsrael, salty and chilled
lupini beans are called termos and are served as part of
an apéritif or a snack. The Andean lupin or tarwi (L.
mutabilis) was a widespread food in the Incan Empire. Other species, such
as L. albus (white lupin), L. angustifolius (narrow-leafed
lupin),[10] and L. hirsutus (blue lupin)[11] also have edible
seeds. Lupins were also used by many Native American peoples such as
the Yavapai in North America.
Lupins are known as altramuz in Spain, from Arabic ترمس termes.
The seeds are used for different foods, from vegan sausages to
lupin-tofu or baking-enhancing lupin flour.
Some
lupins contain certain secondary compounds including isoflavones and toxic alkaloids, such as lupinine andsparteine. With early detection
these can be removed through processing, although lupins containing these
elements are not usually selected for food-grade products.
There
is a risk of lupine allergy in patients allergic to peanuts.[12] Indeed, most lupin
reactions reported have been in people with peanut allergy.[13] Because of the
cross-allergenicity of peanut and lupine the European Commission has require, as of
2006, that food labels indicate the presence of "lupin and products
thereof" in food.[14]
While
originally cultivated as a green manure or forage, lupins are increasingly
grown for their seeds, which can be used as an alternative to soybeans. Sweet (low alkaloid)
lupins are highly regarded as a stock feed, particularly for ruminants, but
also for pigs and poultry and more recently as an ingredient in aqua-feeds. The
market for lupin seeds for human food is currently small, but researchers
believe it has great potential. Lupin seeds are considered "superior"
to soybeans in certain applications and evidence is increasing for their
potential health benefits. They contain similar protein to soybean, but less fat. As a food
source, they are gluten-free and high in dietary fiber, amino acids, and antioxidants, and they are considered
to be prebiotic. About 85% of the world's lupin seeds are
grown in Western Australia.[15]
Three
Mediterranean species of lupin, blue (narrow-leafed) lupin, white lupin, and yellow lupin, are widely cultivated
for livestock and poultry feed.
Like
other legumes, they can fix nitrogen from the atmosphere
into ammonia via a rhizobium–root nodule symbiosis,
fertilizing the soil for other plants. This adaption allows lupins to be
tolerant of infertile soils and capable of pioneering change in barren and
poor-quality soils. The genus Lupinus is nodulated by Bradyrhizobium soil bacteria.[16]
Lupins
are popular ornamental plants in gardens.
Numerous hybrids and cultivars are available. Some
species, such asgarden
lupin (L.
polyphyllus) and hybrids like the rainbow lupin (L. ×regalis)
are common garden flowers. Lupins can be good companion plants in gardens,
increasing the soil nitrogen for vegetables and other plants.
Lupin cultivar "My Castle"
Lupins at Lake Tekapo, New Zealand
Certain
species, such as the yellow bush lupin (L. arboreus),
are considered invasiveweeds when they appear
outside their native ranges. In New Zealand, L. polyphyllus has
escaped into the wild and grows in large numbers along main roads and streams
on theSouth
Island.
A similar spread of the species has occurred in Finland after the
non-native species was first deliberately planted in the landscaping along the main
roads. Lupins have been planted in some parts of Australia with a considerably
cooler climate, particularly in rural Victoria and New South Wales.
Lupins
are important larval food plants for
many lepidopterans, the butterflies and
moths. These include:
Consumed
throughout the Mediterranean region and the Andean mountains, lupins were eaten
by the early Egyptian and pre-Incan people and were known to Roman
agriculturalists to contribute to the fertility of soils.
In
the late 18th century, lupins were introduced into northern Europe as a means
of improving soil quality, and by the 1860s the garden yellow lupin was seen
across the sandy soils of the Baltic coastal plain.
The
first steps to truly transform the lupin into a contemporary, domesticated
cropping plant were taken in the early 20th century. Pioneered by German
scientists, their goal was to cultivate a ‘sweet’ variety of lupin that did not
have the bitter taste (due to a mixture of alkaloids in the seed) making it more
suitable for both human consumption and animal feed.
The
successful development of lupin varieties with the necessary "sweet
gene" paved the way for the greater adoption of lupins across Europe and
later Australia.
Further
work carried out by the Western Australian Department of Agriculture and Food
during the 1950s and '60s now results in more sweet lupin crops produced in
Western Australia than anywhere else in the world.
The
genus Lupinus L. and, in particular, its North American
species, were divided by Sereno Watson (1873) into three
sections: Lupinus, Platycarpos, and Lupinnelus.
Differences in habitat and in the number of ovules were the basis for
this classification. A majority of the perennial and annual species from the
American continent described by Watson were referred to Lupinus.
Some annual species with two ovules in the ovary and two seeds in the pod (L.
densiflorus, L. microcarpus, etc.) were attributed to the Platycarpos section.
Section Lupinnelus consisted of one species (L. uncialis),
with axillary and solitary flowers, scarcely reflexed banner, and also with two
ovules in the ovary.
While
Watson's work was predominantly based on study of North American species, the
later research of Ascherson and Graebner (1907) extended his principle of
classification to cover all lupins from the Eastern and Western Hemispheres,
also using number of ovules (seedbuds) in the ovary (and thus of seeds in the
pod) as the criterion for this division. They described two subgenera, Eulupinus and Platycarpos.
Most of the described species were referred to subgen. A.Eulupinus.
Subgen. B. Platycarpos included several annual species from
the Eastern Hemisphere with two seedbuds and seeds in the bean (the same
species, as the one specified by S. Watson).
A
current schema retains this distinction, but uses the nomenclature for the
subgenera of Platycarpos and Lupinus. In this
schema, subgenus Platycarpos (S.Wats.) Kurl. contains perennial and annual species
from the Western Hemisphere, with a minimum two or more ovules or seedbuds.
Subgenus Lupinus consists of 12 species from Africa and the
Mediterranean, with a minimum of four ovules or seedbuds.[16]
The
taxonomy of Lupinus has always been confusing. It is not clear
how many distinct species exist or how they might be organized within the
genus. The plants are variable and the taxa are not always distinct from one
another. Some American taxa have been described as complexes rather than
separate species.[24] Estimates of the
number of lupine species generally fall between 200 and 500.[3] One authority
places the estimate at approximately 267 species worldwide.[2] There are currently
two subgenera recognized.
New World lupins
|
|
Kingdom:
|
|
(unranked):
|
|
(unranked):
|
|
(unranked):
|
|
Order:
|
|
Family:
|
|
Subfamily:
|
|
Tribe:
|
|
Genus:
|
Lupinus
|
Subgenus:
|
|
ca. 500; see text.
|
|
·
Platycarpos S.Wats. 1873
·
Platycarpos Aschers. et Graebn.
1907
|
The
ovary contains two and more ovules or seedbuds. The seed are predominantly
small-sized, with an underdeveloped embryo and small amount of endosperm.
Cotyledons are small-sized, with long caulicles. The first pair of true leaves
is alternate. The stem is predominantly naked with waxen coating. Dominating is
the monopodial type of branching. Leaflets are smooth, with waxen coating or
slight pubescence, predominantly narrow. Pods are flat or orbicular, with two
or more seeds. Represented by frutcuilose, fruticose and herbaceous perennial
forms, or less often annual ones. Plants are cross-pollinated. Chromosome
number 2n = 36, 48, or 96.[25] This subgenus is
distributed throughout North, Central and South America, predominantly in the
mining systems of the Andes and Cordillera. Some species are cultivated (L.
mutabilis, L. polyphyllus). This subgenus includes several
hundred species, requiring further analysis of their authenticity.
·
var. albifrons Benth.
·
var. douglasii (J. Agardh) C. P. Sm.
·
var. hallii (Abrams) Isely
·
var. ammophilus Greene
·
var. crassus (Payson) Isely
·
subsp. arbustus Lindl.
·
subsp. neolaxiflorus D.B.Dunn
·
subsp. pseudoparviflorus (Rydb.) D.B.Dunn
·
subsp. arcticus S. Watson
·
subsp. subalpinus (Piper &
Robinson)D.B.Dunn
·
var. argentatus (Rydb.) Barneby
·
var. argenteus Pursh
·
var. argophyllus (A. Gray) S. Watson
·
var. depressus (Rydb.) C. L. Hitchc.
·
var. fulvomaculatus (Payson) Barneby
·
var. heteranthus (S. Watson) Barneby – Kellogg's spurred
lupine
·
var. hillii (Greene) Barneby
·
var. holosericeus (Torr. & A.Gray)
Barneby
·
var. montigenus (A. Heller) Barneby
·
var. palmeri (S.Watson) Barneby
·
var. rubricaulis (Greene) S. L. Welsh
·
var. utahensis (S.Watson) Barneby
·
subsp. arizonicus (S. Watson) S. Watson – Arizona lupine
·
subsp. sonorensis Christian & D. Dunn – Sonora lupine
·
subsp. bicolor Lindl.
·
subsp. microphyllus (S. Watson) D. B. Dunn
·
subsp. pipersmithii (A. Heller) D. B. Dunn
·
subsp. umbellatus (Greene) D. B. Dunn
·
subsp. concinnus J. Agardh
·
subsp. orcuttii (S.Watson) D.B.Dunn
·
subsp. culbertsonii Greene
·
subsp. hypolasius (Greene) B.J.Cox
·
subsp. abortivus (Greene) B.J.Cox
·
subsp. brachypodus (Piper) B.J.Cox
·
subsp. cusickii S. Watson
·
subsp. densiflorus Benth.
·
subsp. lacteus (Kellogg) R.M.Beauch.
·
subsp. austromontanus (A.Heller) R.M.Beauch.
·
subsp. excubitus M.E. Jones
·
var. bridgesii (S.Watson) Greene
·
var. formosus Greene
·
subsp. dudleyi (C.P.Sm.) P.Kenney &
D.B.Dunn
·
subsp. latifolius J. Agardh
·
var. latifolius J. Agardh – broadleaf lupine
·
subsp. leucanthus (Rydb.)P.Kenney &
D.B.Dunn
·
subsp. longipes (Greene) P.Kenney &
D.B.Dunn
·
subsp. parishii (C.P.Sm.) P.Kenney &
D.B.Dunn
·
subsp. viridifolius (A.Heller) P.Kenney &
D.B.Dunn
·
var. aridus (Douglas) Jeps.
·
var. confertus (Kellogg) C. P. Sm.
·
var. lepidus Lindl.
·
var. lobbii (A. Gray ex S. Watson) C.
L. Hitchc.
·
var. sellulus (Kellogg) Barneby
·
var. utahensis (S. Watson) C. L. Hitchc.
·
subsp. alcis-temporis (C.P. Sm.) B.J.Cox
·
subsp. lyallii A. Gray – Lyall's lupine
·
subsp. minutifolius (Eastw.) B.J.Cox
·
subsp. washoensis (A.Heller) B.J.Cox
·
var. densiflorus
·
var. microcarpus –
wide-bannered lupin, chick lupin
·
subsp. glabrior (S.Watson) D.B.Dunn &
Harmon
·
subsp. montanus Kunth
·
subsp. montesii (C.P.Sm.) D.B.Dunn &
Harmon